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天前，農業部和國家衛生計生委聯合發布了國家食品安全標準《食品中農藥大殘留限量》(GB2763-2014)中國食品中農藥的較低殘留限量將從2293增加到3650，并將增加1357項。作為我國食品中農藥殘留監管的強制性國家標準，該標準的頒布實施標志著我國食品中農藥殘留國家標準體系建設的重大進展。它有生產中要遵循的標準、產品檢驗的標準、執法中要判斷的標準、對農藥誤用和濫用的嚴格監督以及保證& ldquo生產& rdquo安全的食物和食物。電子管生產安全食品具有重要意義

新發布的《食品中農藥大殘留限量》(GB2763-2014)在科學性、針對性和實用性方面均有顯著提高。它努力使用嚴格的標準來確保人& ldquo舌頭上的安全。提供法律技術依據新標準規定了284種食品中387種農藥的3650個限量指標。與《食品中農藥大殘留限量》(GB2763-2012)相比，新標準增加了65種農藥、43種食品和1357個限量指標。新發布的標準具有以下特點:

擴大了食品和農產品的品種新標準規定了284種食品和農產品的殘留限量，涵蓋12類作物或產品，如蔬菜、水果、谷物、油脂、糖、飲料、調味品、堅果、食用菌、哺乳動物肉、雞蛋、家禽內臟和肉類。除了傳統的谷物、蔬菜和水果之外，果汁、果脯和干果等初級加工產品的農業殘留物的限值已經確定，基本上涵蓋了人們經常食用的食物種類。

涵蓋農業生產中常用的農藥品種為了防止各種病蟲害對作物生長的危害，我國不同地區、不同作物生產中常用的農藥約有350種，而新標準對387種農藥設定了較大的殘留限量標準，基本涵蓋了常見的農藥品種，今后還將進一步擴大

致力于提高蔬菜和水果等新鮮農產品的限量標準針對蔬菜、水果、茶葉等生鮮農產品農藥殘留超標、多發、易發的問題，新標準強調對生鮮農產品農藥殘留限量的監管，對115種蔬菜(類)和85種水果(類)設定了2495個限量標準，比2012年版本增加了904個限量標準。蔬菜水果新增限量占新增總量的67%，其中水果農藥殘留限量473項，蔬菜(包括食用菌)農藥殘留限量431項新的

標準與國際標準基本一致。在新發布的標準中，國際食品法典委員會設定了1999年的限值其中，1811項國家標準相當于或嚴格于國際食品法典標準，占90.6%在制定標準的過程中，所有有限的標準都通知了世界貿易組織(世貿組織)的成員國，接受了成員國的意見，并對提出的意見給予了科學和令人信服的解釋。

為保證標準的科學性和實用性，根據農藥毒理學數據、中國農藥殘留田間試驗數據、中國居民膳食消費數據和國內農產品市場監測數據，經過科學風險評估，制定了農藥殘留限量標準在制定過程中，還廣泛征求了公眾、農業生產和進出口企業、相關行業協會和相關行業部門的意見。

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